補充一下,
儘可能少翻面
最理想狀況是只翻面一次

至於何時才是翻面的時機?
這很難說明,因為每個人喜好不同(牛排也分幾分熟,是嗎?)
只能說試幾次應該可以找到適當的時機
不過基本上不要太熟才好吃

若是豬肉那就要熟透了,牛肉不興吃半熟的
可是太久又會黏住或烤焦,真難啊

謎之聲~~這個補充說了等於沒說