問題解決了
竟然是出在JUMPER的設定上
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箭頭所指是原本有插JUMPER的地方
把右邊那個拿掉就能FORMAT成NTFS

這顆舊硬碟貼紙沒有標示JUMP設定圖示
我也不知道為什麼之前在我弟電腦上會設兩個JUMP