依照我先前大約一個月吃一次茹司葵的經驗.......(吃到台北店的電話都不小心背起來 )
還有台北高雄香港的茹司葵我都吃過的經驗.......

我非常確定肯定茹司葵的瓷盤是燙的
上菜的時候服務生還會提醒你要小心
也會建議客人先從中間把牛排切開
如果熟度不夠可以再利用盤子的熱度燙熟
如果吃一半發現牛排冷了還可以請他幫你換個熱盤子重新替肉加溫