蒸餾酒製法程序如下：
發酵 -> 蒸餾 -> 儲存
存放時間愈久，味道愈純粹、愈有深度...

陳年白酒的存放容器不會脫色，所以酒體沒有顏色。
Whisky與Brandy是儲存在橡木桶中，所以才會染有顏色...

但Whisky與Brandy的產品，有些是採用調製的...
像是在舊酒中加新酒，或是加其他色素、焦糖等等...
因此在價位上、口感上都會有不同。

所以容易掛的原因很多...
有的是陳年時間不夠、有的是不適應味道，但絕大多數是添加物過多...