除了選豆外, 磨豆的粗細, 豆量水量水質都要調整, 每一環節都會影響.

其實全自動咖啡機不是傻瓜機, 除了水溫(有的全自動機可以微調,沒聽說手動機可以每次微調, 除非改機),水壓(就算手動機也無法調, 當然改機例外),填壓力度與豆粉預浸時間無法調整外, 其他都要調整, 差別是每批豆子只要調整一次就可以, 不用每杯調整.

所以說, 要不要有技術, 當然要, 差別是, 你可以請裝機人員代勞.