我想，素食與蔬食，應該是不一樣的
我不是素食主義者
但我身邊很多人是
有些是因為宗教，有些是因為愛護動物不想殺生

像是宗教因素的素食者，就不吃那些豆類加工品
因為除了樣子不好看(他們說看了怵目驚心，跟殺生沒兩樣)
為了健康，那些最好也不要吃
真要吃豆類食品，就吃天然豆腐，頂多就只吃到豆輪，麵筋等等
那些素料，碰也不碰

而因為愛護動物不殺生而吃素的
是屬於蔬食主義者
大蒜大蔥韭菜照吃不誤
吃飯也專挑蔬菜吃
對於豆類加工品，那些素料
會吃ㄧ點，但為了健康，也是能不碰就不碰

我想多數排斥素食餐館的葷食者
並不是排斥素食或蔬菜
而是不喜歡那股素料特有的味道吧!(我個人也是)
其實最近已經有素食館，漸漸不再用素料入菜了
偶爾吃吃各式蔬菜，只要不太油，對於健康，或換換口味都是很不錯的

會吃素料的人其實並不多，那些素食者也大多不會吃素料
總有一天，那些素料也會漸漸淘汰掉吧!