白丁曰：
這種產地直送真是不錯，
Chrisforested兄有沒有先參考過一些網購冷凍食品的包裝？

yider兄所提的水餃的例子很不錯，再推一下。

冷藏的話應該是比較不會影響口感。
不過合作廠商是問題。

目前預估出貨的包裝是怎麼算？
一斤裝嗎？

因為重量跟冷藏快遞的運費會有關連，建議比較一下多少錢的包裝內，可以裝到最大量的貨品。

要小心一點的，就請寄給您外地的朋友（有吃過起鍋版的魚丸的），來個開箱照，在比較一下寄冷凍與冷藏的口感差異吧。

其實這個煮丸子高湯也是很贊的，但是考量到運費，所以您要如何提供會是問題。
如何以最節省成本的方式把它濃縮（例如用大鍋，配合流木來當火源），寄給客人，我覺得會是您一個不錯的賣點。

參考看看。


白丁敬啟