以下的文字應該都有解答你的問題。
關於第二個問題，在下在學校時，老師都說是T-SQL 它固定的語法，叫我們照著作。

語法
ALTER PROC [ EDURE ] procedure_name [ ; number ]
[ { @parameter data_type }
[ VARYING ] [ = default ] [ OUTPUT ]
] [ ,...n ]

[ WITH
{ RECOMPILE | ENCRYPTION
| RECOMPILE , ENCRYPTION
}
]
[ FOR REPLICATION ]
AS
sql_statement [ ...n ]

引數
procedure_name

是要變更的程序名稱。程序名稱必須與識別項的規則一致。

;number

是用來群組相同名稱之程序的現有選擇性整數，所以可以與 DROP PROCEDURE 陳述式一起卸除。

@parameter

程序的參數。

data_type

是參數的資料型別。

VARYING

指定結果集被當做輸出參數支援 (由預存程序動態建構且其內容會變動)。僅適用於資料指標參數。

default

參數的預設值。

OUTPUT

表示該參數為一傳回參數。

n

是指出最多可指定 2.100 個參數的替代符號 (Placeholder)。

{RECOMPILE | ENCRYPTION | RECOMPILE, ENCRYPTION}

RECOMPILE 指出 Microsoft𦲷 SQL Server萾 不會快取此程序的計劃，並在執行時期重新編譯此程序。

ENCRYPTION 指出 SQL Server 將包含 ALTER PROCEDURE 陳述式文字的 syscomments 資料表項目加密。使用 ENCRYPTION 可防止程序被被當做 SQL Server 複本的一部分發行。



附註 在升級過程中，SQL Server 會使用儲存在 syscomments 中的加密註解來重新建立加密的程序。


FOR REPLICATION

指示建立作為複本的預存程序不可在「訂閱者」上執行。以 FOR REPLICATION 選項建立的預存程序是用作預存程序篩選器，而且只能在複寫過程中被執行。這個選項不能與 WITH RECOMPILE 選項一起使用。

AS

是程序將採取的動作。