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不是江DD
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加入日期: Oct 2006
文章: 28
引用:
作者SFTGFOP1
你是指花個幾十萬裝潢(遮掩)的漂漂亮亮的...就為了讓你安心?
那最好別去飯店餐廳吃飯了~因為都看不到嘛(有做過廚房工作的應該知道我說啥 )

外送飲料不能跟咖啡廳比嘛~利潤真的很薄(羊毛出在羊身上)
你要喝光纖亮麗的外表的店面...裡面裝著一斤80元茶葉等級的濫茶
還是來杯無店面式(節省成本)的..裡面裝著一斤500元茶葉等級的茶

把成本投資在刀口上~正是家庭式經營泡沫茶飲的理念
杯子一樣可以搞的漂亮


憑良心說,如果是飲料茶,沒多少人喝得出茶的等級(只要別煮壞或泡壞,但等級比較好的泡爛掉也一樣! ),也沒什麼人會細細的去品(通常喝飲料茶都會配點吃的!),況且只要一加糖的話,很多味道對一般人來說都是會蓋過去的,所以飲料茶取勝的多半是香氣再配上不苦不澀,但要不苦不澀能做到的方法又很多,所以飲料茶要以茶質決勝負,就我個人的看法是有點困難!

就算是我的客人要買茶,我也會問一下要送的對象懂不懂茶,懂的砸大錢下去沒差,不懂的乾脆建議一斤沒幾百產自松柏嶺的松柏長青茶算了,因為懂茶的多重視喉韻,不懂的多重視香氣,有時拿好茶送不懂的反而會收到反效果,所以也建議客人能省則省,至於你指的一斤五百我也不知是啥東東,也不是每種茶都適合來做飲料茶的,有這個心很好啦!但是就算家庭式也是要一筆投資,有些東西(如茶的煮法或泡法)還是要多研究參考他人的意見較好。
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以前有讀過一本書,書名是第五項修練,講的是思考模式,作者是管理學大師彼德.聖吉,書中有一段是這麼描述的:觀察一件事物必需多用旁觀者的角度,以培養見樹又見林的藝術,這樣才容易看清事情的原貌,而什麼是旁觀者的角度呢?就好比你去戲院看舞台上的人演戲,而這時無論是演戲的演員或是在看戲的你,都不見得能看清戲院裡發生的每一件事,但是在旁邊待命救火的消防隊員就可以,這就是旁觀者的角度,朋友,當你在看一件事情的時候,你是用主動、被動或是旁觀者的角度去看待一件事呢?你確定你能見樹又見林了嗎?望與眾網友共勉之!

有人知道那裡可以買到台灣果農自釀的水果酒嗎?我要高純度酒精濃度40%以上的,有熟路的朋友煩請PM告知,感謝!

最近有人找我合作一起做網路事業,都不知做冬茶時有沒有空了!


對台茶有興趣的,請參考!
舊 2006-12-11, 06:23 AM #33
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