我們家不是住在古坑...只是剛好有2顆咖啡樹
自己是為了好玩...想親自從摘咖啡豆到烘陪豆子
現在就遇到了第一個問題=.=

豆子怎嚜樣才算可以摘?
綠色一定不行吧!!稍微轉色我也是認為不行,我只摘很紅的..類似火紅色的顏色
一開始我的想法是咖啡或是已經在樹上太久(變成黑色,有些甚至好像有發霉)
這些不是紅色的我都不要...因為我的想法是火紅色才是很成熟了
就是除了紅色我其餘不摘

結果上網找尋了一下...
咖啡製法分乾燥法與水洗法二種:
1.乾燥法：2.水洗法：

水洗有人說
密度篩選:用水的浮力將該摘下的新鮮果實，浮出不成熟臭壞的果實，讓石頭、金屬和其他較重的雜質沉於水底。

這樣是對的嗎?
沉下去是好的...浮起來是壞的...這樣是對的嗎
想問的另一問題就是顏色啦....我只摘火紅色的對不對=.=

因為才剛開始要製作咖啡就遇上了最基本且最重要的問題...
如果摘豆子就錯...那我接下來也就沒任何意義了

網路上雖然都有製作法...但是都沒有交人怎嚜摘咖啡豆....所以希望大家能幫幫我
第一次製作...所以希望有製作過的朋友或是看過的朋友能幫助我^^