那種薑母鴨..
煮法是很特殊的..

一般是被米酒的酒精蒸發掉..
他們那種是.....倒米酒---->關火..
所以一定會超過的..
也就是說...
那個湯..根本就是稀釋的熱米酒......










很多人都是這樣煮拉.
之前跟一些南部的阿公阿嬤吃的就是這種><"
不醉...很難啦~~~