反式脂肪正確來說不是人當奶油，而是常溫下的會成固態的植物油，比如說固態植物油炸油，及植物人造奶油及混合動植物人造奶油，據說混合人造奶油，還很傷肝．這些是業界的前輩講的，另外麵包不要吃剛出爐的，等到冷在吃比較安全，不過冷掉在加熱不算．所以安心的吃漢堡三明治．