【胜】肉-5-9
注音一式 ㄕㄥ
注音二式 ｓｈｎｇ
解釋 見胜鍵､雙胜類等條。

【胜鍵】
注音一式 ㄕㄥ　ㄐ｜ㄢˋ
注音二式 ｓｈｎｇ　ｊｉｎ
解釋 組成多[月太]鏈的胺基酸之間，乃藉前一個胺基酸的羧基與後一個胺基酸的胺基脫水，而形成一種共價
鍵，並連結起來，這種鍵稱為胜鍵。亦稱為[月太]鍵。
　
來源：教育部國語辭典

實在是不太想討論正體與簡體之爭