http://www.ettoday.com/2002/10/04/521-1351387.htm
因此,追查這個謠言,問題不在事件有沒有發生,在於「有沒有可能發生」,答案是「可能」。2年前我們就向消基會查過,消基會表示,曾向台灣科技大學電子系教授陳守治請教,陳教授指出,因水的傳導不快,且微波爐是採用大能量集中且快速加熱的方式工作,所以當使用微波爐單獨加熱水時,會使水杯中心位置的溫度過高,但邊緣的水溫依然很低,所以當溫差很大的水,一拿出微波爐時,就會呈現「爆」開的現象,十分危險。
大家可以注意上面的說明,看來好像主角是「水」,所以「不只是水,純液體都會」這句話才會讓人疑惑,事實上陳教授說的是微波爐加熱的水之所以會爆開,問題不在容器內裝了什麼,在於加熱的方式。換句話說,不只是水,就算是牛肉湯也有可能發生這種事。不過大家在看這則謠言時,也不必自己嚇自己,像謠言上說的事情要發生,其實有一個必要的條件,就是「超熱」。
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當然,為了避免意外,用微波爐將水或其他液體食物加熱時最好留意以下各點:
1.別加熱過久。
2.最好用較闊口的容器加熱食物,以免加熱時所產生的氣泡或滾液噴濺,造成燙傷。
3.加熱完畢,別急著拿出來,可以讓食物留在爐內一會兒,如果是湯湯水水的東西最好攪拌一下才取出。