臺灣有太多的店都在賣咖啡
但是認真做的不太多
大家可以想想看
有多少咖啡店專門只賣咖啡呢?(頂多提供簡單的蛋糕與點心)
我想很少吧
大部分其實都是在賣餐點 蛋糕之類的
咖啡反倒成為配角
就連星巴克自己都不完全是賣咖啡
星巴克賣的是感覺與形象

以我以前在咖啡店上班的經驗
店家光是搞定那些餐點就很困難了
更別說專心搞好咖啡
加上要"品"咖啡不容易
如果你在有賣餐點甚至火鍋的咖啡店
因為其他味道的影響
很難完整判斷這家店的咖啡煮的好不好

我想這也是P大很少喝到好咖啡的關係吧
我想P大也不是一竿子打翻台灣的咖啡或是台灣的咖啡人
畢竟很少有咖啡店把咖啡當主要的營業項目