健康安全的水一定得經過高溫殺菌才行，而且不是只達到100℃就可以了，至少要100℃以上持續15分鐘才能將致病性微生物殺死。市售的水(舉凡電解水、RO純水...)全都只有做到過濾效果(成本低廉)，所以根本不要說能完全拿掉細菌屍體，連基本的殺菌效果都不及格，就算是定期換濾心也一樣沒用，還有重金屬的處理也是非常重要。一般說來蒸餾水是比較安全衛生的，但是傳統蒸餾水的製作耗用成本實在太高，所以現在較為進步的製作改用低溫高壓作法，但是缺點為口感極差且成本和過濾作法的水還是有段差距。不要相信商人的誇大廣告訴求，什麼生飲的水才有活性才健康那全是騙人的，因為消費者總是盲目！廣告誇大才能誤導消費者並吸引人們注意去購買。比較科學的求證是要求商人們拿出本國國家認可的檢驗報告及如何證明****所說的一切功能在人身上都能達到效果，這樣的觀念才是比較實際正確的。