基本上調酒都是加果汁與汽水... (還有糖漿...)
高梁當基酒的調酒滿少的...

高梁酒精濃度很高，純飲時刺激性很強，有人喜歡用冰鎮，有人採加溫預熱...
當然也有人加紹興梅~~~

至於下酒菜...
臟器類或脂質比較多的肉類...作燒烤、滷味應該都不錯。
而種子類或核果類也滿多人推薦的~~~ (像是炸腰果、炒松子...)