UTF-16 不相容於 ASCII, 所以應該不會有程式支援吧. 除非那程式就只能用 UTF-16, 不能用 ASCII.
UTF-8, 如果沒有 BOM 的話, 應該都有支援吧. 反正一般的語法都只會用到 ASCII 的部份, 並不會不相容. 會出現非 ASCII 的其它 UTF-8 字元時, 不是在字串內 (只要執行環境也是 UTF-8, 自然看的懂那文字), 就是在註解 (對程式完全沒影響).

如果有 BOM 的話, 應該都不支援吧... BOM 會被認為是錯誤.