我也版子也是K8N-SLI
也是遇到樓主您所述的問題(F7版BIOS沒問題,F8、F9版有無法記住設定的問題)
也是到技嘉去反應...客服的回答是
"親愛的客戶您好,請您使用沒有問題的版本"
既然回答這種個答案,還不如不要答,...氣死我了

總之,樓主您試試F7版的看看