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炒飯技巧一問...唉,真的只是想炒飯...
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安迪
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加入日期: Jan 2006
文章: 6
引用:
作者
吉祥寺
再次舉手發問
蛋汁是只要蛋黃嗎
還是全都下去
我是全下啦............
要不要打到起泡....看個人........
還有個招數......
如果實在怕自己的鹽跟味精拿捏不準.....
在蛋汁裡加醬油.....其他都一樣....弄成黃金炒飯那種味道應該會比較平均....
不過賣相可能不是很好就是了...
2006-07-19, 12:13 PM #
66
安迪
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