記者許麗珍／台北報導


民國75年成立的鄭姑媽雞排店，是目前農委會追溯最早的雞排始祖店。農委會昨天懸賞10萬元，歡迎全民擔任特蒐小組，找出比鄭姑媽雞排店還早的「始祖店」。

農委會即日起至8月底展開黃金雞排網路票選系列活動，邀請全台雞排店、民眾上網推薦「黃金雞排王」，票選黃金雞排最速配的飲料，號召全台烹飪高手角逐「黃金雞排創意料理達人」競賽，同時請愛吃黃金雞排的民眾，網路投稿「黃金雞排心情小故事」。

農委會昨天請到鄭姑媽雞排店老闆鄭光榮，述說他的雞排創業經驗。鄭光榮說，當時他看到有攤販在販賣小塊炸雞肉，靈光一閃買了一隻雞回家研究，進而一頭栽進香雞排的世界。

鄭光榮說，民國75年時，雞胸肉價格十分低廉，加上當時禽肉電宰事業及分切事業不興盛，要找到大量雞胸肉供應商非常困難。後來情況改觀，上游禽肉供應商漸漸發展起來，他覺得香雞排商機無限。

黃金雞排網路票選活動網址：www.naif.org.tw/g_family。

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