1.不一定要用隔夜飯 現煮的也可 但重點在於煮飯水

2.油不一定多 少也可炒出好吃

3.炒料不一定要很多 只放蛋 蔥 鹽也可炒得好吃

4.通常是先炒料.蛋 再下飯 (乾式)

5.炒飯重點在於"火"

6.如果一般人能炒出好吃的炒飯 那我也不用混了............(三年前 )