我看了這討論串後 我發現 樓主最好選一下你要的茶種因為實在是很多
基本上 我建議你 用奶泡的話你就用UVA的CEYLON種吧!口味跟阿薩姆各有高下.但我相信UVA的錫蘭會比較好.因為厚底 .ASSAM 是不錯你買魚池鄉的品質很棒且便宜以營業的觀點來說這2隻茶都很好用.
= =" 紅茶的溫度依 茶種有所不同 大吉嶺茶最好是不要過高溫~建議低溫沖泡!一次採的大吉 最好是在88度.甜感會很棒 2次採大吉嶺可略高到90~92度.(一次跟2次的大吉嶺 風味很不同唷!春、夏茶葉芽則有顯著的差異，茶湯則呈淡黃或香檳色 且一次採像生茶 2次採比較厚底)

Ceylon茶區有:
Dikoya,Dimbula,Kandy,Morawak,Korale,Nuwara,Eliya,Ratnapura,Ruhuna,Uva
其中我偏好UVA產的紅茶.因為厚底且氣味芬芳.

大吉嶺茶有很多莊園跟產區但我都不建議找有做花茶的公司來買:EX.康寧.泰勒.或Whittard等.因為茶都會有有他們加的味道(薰香或是加點別的風味).如果想要純點的你就要向歐品坊之類的買. BUT我覺得他們都賣的太貴了! 我都自己從USA跟CANADA買茶.如果要自己喝的話 便宜多了!加上運費還便宜1半呢!Goomtee茶園的茶很不錯~我今年有買~ 這次買了6KG的大吉嶺一次採.. = =" 因為我毒到太多朋友 所以大家都一起托我買.