麻婆豆腐做法簡單但材料很多
鍋放入些許油熱鍋，加入蔥段 蒜 辣椒爆香,放入肉絲(紋肉)拌炒,淋入豆瓣醬二大匙,放入豆腐(切塊)及米酒一匙 鹽　醬油蓋鍋至肉熟,最後放入太白粉水少許(太白粉加水拌勻)這樣湯汁才會糊糊,不加也行,起鍋可放入胡椒粉