引用:
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作者算了吧六師弟
日本的節目其實都會商品化
像料理東西軍這種就不用說了
在日本一定找得到節目裡面介紹的那些東西的相關產品，有些還可以直接用郵購的
像黃金傳說一萬元一個月那個節目，好像也有出節儉料理的食譜
挑戰冠軍王那個好像有出PS的遊戲
所以說日本人真是很有一套
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料理東西軍的食材原本就是商品
只是一般取得的容易度而已
上個禮拜看一則新聞
劉黎兒 日本料理的極致藝術(聯合新聞網)
其中提到"食材 名牌雞、名牌豬百百種"
而在料理東西軍看一些主廚料理時也有說到
某些料理有特定使用的食材，不然會影響其味道(這點我不曉得是不是真的，個人不會做菜)
看到在某些料理用的食材跟我們平常看到的差異性真的很大(如蕃茄、茄子、白菜、蔥、菇類等)
有的是食材的製作方式
如豆皮、魚乾、乳製品類(依不同料理有使用不同乳製品)、煙燻製品類等等都很講究而且有的非常耗時..
重點是這種製作的地點都滿乾淨的
台灣有時也會介紹一些食材製品的地方
但是衛生程度比起來....個人覺得落差感滿大的...