引用:
|
作者satanend
我說這麼久，就是再跟您說，如何讓紅茶跟鮮奶在各種情況下可以維持一定的比例
而且各種情況下，您可以注意看一下，紅茶跟鮮奶的比例都是固定的
您怎麼還是不懂呢?我就是想說，如何在各種情況下，還可以維持固定的口感。
|
引述您的話
這樣如果客人要冰奶茶，就直接倒六分紅茶，兩分鮮奶，其餘兩分加糖、冰塊，搖到出泡沫，就可以了
如果要去冰的奶茶，就倒六分紅茶，兩分鮮奶，其餘兩分加糖、冰塊還有水，搖到出泡沫而且沒冰塊為止(水要比冰塊多一點)
您真的確定照您上面的比例這樣做...去冰跟正常冰的鮮奶茶...口感會相同?
正常冰塊的750cc大杯鮮奶茶如果把冰塊拿掉...可能只剩下550cc的鮮奶茶
您這種去冰的做法...等於550cc的鮮奶茶還要被200cc的冰水沖淡
因為您完全沒有因為客人要去冰...而去增加鮮奶的量(比例已經打亂...奶味不足)