我也是用asus a8n32sli（bios 1003)+opteron 165,
並沒有你說的問題,
電壓可以自由調整（用pc probe II觀察),
只是似乎有點偷加壓,設定1.35v顯示1.39v.
設定1.40v顯示1.44v.

不知你bios版本為何？可以先更新試看看.
再來就是檢查bios設定中 CnQ是否開啟.
在CnQ開啟時是不能調整電壓的.