人工智慧方面，我也沒有實作經驗.台灣這邊，資管教授也都還好...感覺都是嘴砲而已.或許這塊餅輪不到我們吃.... ，重點是你要實體化就要有電子的技術.

管理系統方面，最典型的應該是中醫醫療系統，就是點症狀，出現配方..
不過學生來說，要做到有人肯用，也是有點難.
或許做個多方向整合性的系統，反正資料是用戶Key的...

衷心建議你做以下這兩種~
1.語音辨識..台灣太多有障礙的人.我想需要這個
2.多人視訊..色情網站應該需要這個(我是說認真的..這是大餅)