PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 拿坡里是不是每家菜單都不一樣？

來說一下
小弟曾今在高雄兩間拿坡里呆過總共有兩年多
這兩間
一間可能樓上有人去過

Piazz菜單如果當季銷售不佳
一定會被撤銷菜單
不過仔細看還是有幾項固定的菜單
如"總匯" "夏威夷" "海鮮" "海鮮焗" 幾乎之前呆過的店
只要到假日這些 Piazz 的材料固定至少要用去將近一箱的料 (之前是站做Piazz跟外送)

而且站做Piazz位置的要求很嚴格指甲、頭髮、手上戒指等...
這些都要看每間店的店長管理這間店的方式

炸雞都是客人馬上點
馬上現做
且在處理炸雞又有一套標準的處理方式
如果粉方式及炸雞粉炸起來是否合格及時間等...

那時候炸雞剛要開始上架時
我跟店長兩個在學習炸雞裹粉方式要用最短時間處理到最多
所以每次員工餐就有吃不完的炸雞@@

炸雞偷偷說一下
至少有裹粉兩次
至於方法跟粉..這就商業機密不變多說....(不要害我拉大哥)

一間店管理方式
幾乎都是由店長在掌控
如果要求的嚴
勢必這間店的管理就是一定好

小弟呆過高雄老店中的其中一間
及
高醫對面某間賣場裏面(不過現在已經撤點)
其他高雄市的店
小弟幾乎都有去過幾次

現在雖然已經沒在那邊工作
不過那時工作
感覺還真好玩..有時候我還會回去看一下以前的店長...