根據小弟的經驗，一般泡麵在室溫下放置超過3個月，味道就會開始轉變，而接近保存期限的泡麵幾乎都會有走油的味道，所以泡麵的保存期限是參考用的，真正有意義的是生產日期，還有放泡麵的地方溫度不能太高，這才是避免吃到走油泡麵的方法。