黃牛還沒絕種，只是數量很少(廢話，農業機械化 + 幾乎快廢農，經濟效益又沒有乳牛高)。

黃牛肉是不是真的那麼好我是不知道，我可以確定的是，跟進口牛肉比起來價格貴、肉質較韌(口感較差)，而且只有在傳統市場才有賣。