作者yider

如果會這樣想的話，那市面上的優酪乳你最好不要吃；那樣弄出來的東西，就跟市售品一樣長相
(開始考慮要不要說出醬油的製作過程，那個才叫噁心)

優酪乳本來就是用這類方法作的

基本上把鮮乳加溫到45度再開始保溫，倒入任何市面上你找的到的活菌優酪乳或是養樂多
只需十至十二小時，就可自製優酪乳來喝或吃(溫度不可太高，菌會被殺光，太低長的慢)
保溫可用保溫瓶或是用羽毛睡袋包(大學時有學長這樣作，而且不是一次是好多次)
時間愈久愈酸，還可製成優酪蛋糕

ps 有一個重點，記得先把裝的容器洗乾淨，最好用熱水燙過