我覺得你弟弟的情況可能是對於生活的不安全感及對人的不信任所產生的防禦心理
在這樣的情況之下, 如果強迫他做他不願意做的事情或太過表達關心可能會造成反效果
我建議你可以試試以比較柔性的方式表達你的善意, 讓他慢慢減低對他人的防禦心理
例如當看到他又在吃泡麵時, 可以提議帶他去吃飯或弄東西給他吃
如果不願意也不要責備他, 可以跟他說為什麼你們不喜歡他只吃泡麵
(例如看到他一直吃泡麵, 很擔心他營養不夠, 而不要強調 "吃泡麵對身體不好" 這類權威說法)
有機會的話也可邀他參與家庭活動, 或一些團體性的活動, 建立他對人的信任
或者也可以找找看有沒有什麼他比較信任, 或可以影響他的人, 透過他的協助慢慢改變他
總之, 要改變他的態度不是短時間可以達到的, 要花很多時間讓他感受到你們的善意
另外, 如果你們的善意沒有獲得回應, 切記不要有任何情緒性的反應, 這樣只會更增加他的防禦心理