作者kingleo

假如我是老闆.........
是的
我會補送一碗他原本點的那道菜，而且跟他道歉，請他下次務必還是要再度光臨，有任何問題還請不吝指教。

雖然客人基於某種原因,整碗吃完了才反應
但是基於服務品質以及客戶至上的前提
我還是會補上他原本應該付費所得到的那碗(畢竟是老闆自己送錯在先)
至於他已經吃掉的那碗
成本自己吸收
整間店不會因為少收那碗的錢而倒掉或是虧損負債
彼此之間也不會有不愉快的口角爭論而造成店內用餐氣氛不愉快的情形發生，自己做菜的心情也不會受到太大的影響而導致之後的做菜品質以及速度被拖累

這種處理結果, 在國外比較容易採用
這種小地方包含了經營以及客服 EQ 的成份在裡面，不過一般路邊攤或是小店面應該比較沒機會受到這樣子的教育訓練。
但是到比較有制度的美商或是日商公司裡面，這種服務精神是很基本的。