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恩.. 不是每種魚都適合煮湯...

此外不新鮮的魚也不能煮湯而應該用其他的料理方式~

基本去腥的方法有使用: 蔥 蒜 薑 米酒 味增...等,

要使用哪種去腥法端看你要煮哪種湯,

若只是單純的清湯.. 那魚不新鮮的話舊直接免談了...

魚新鮮湯就會甘甜~ 那麼只要用薑 蔥 即可~ 灑些鹽巴更顯鮮味~~

基本上妳的魚如果血水沒處理乾淨也是會有腥味的喔,

如果是這樣的話~ 那下次要記得把血水處理乾淨,

然後加酒(啤酒或米酒) 加薑 加青蔥(可有可無) 就會很好喝了!!

可是你現在的魚有點腥味.. 教你個補救辦法....

只要魚不會臭的太離譜都是可行的!!!

妳加些醬油和糖(可家可不加).. 青蔥.. 薑.. 豆歧..

水不要多~ 煮到魚肉入味.. 接著勾欠~~

完成~~~~~~~~~

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