家常通用的火鍋速成萬用作法：

　　白菜一斤、(台式)海洋/雞湯 味 or (日式)柴魚味高湯粉３匙，其他火鍋料隨便。

　　白菜切開洗乾淨，開火熱鍋放一匙油、把白菜下去炒到軟白半透明後即可加入水跟高湯粉，待湯底水滾後依個人喜好放入火鍋料。

　　肉片要吃再現涮。


　　那個X頭牌原味高湯…謝謝再連絡，蠻腥的。

　　個人還是喜歡用雞湯粉，最近愛用某牌海鮮味調味料，不建議買素食味的。

　　另、口味清淡者也可以考慮買頂好賣的岩鹽，本身就有鮮甜味了。