引用:
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作者bliss0920
1. 冰酒最早的產地是德國,還有奧地利以及紐西蘭也都有產冰酒...
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通常德國酒上面寫著不是Icewine而是Eiswein。
就算同是遲摘凍結葡萄，在產地原料皆不同的情況下，口感差滿多的。
引用:
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作者n_akemi
其他號稱冰酒的飲品最多也只是同等級或口感類似而已。
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所以小弟的意思是"Icewine"是加拿大冰酒特有的名詞。
至於台灣一堆都喚作冰酒的產品，不過是代理商玩的文字遊戲。
單就甜白酒來說，每一國的區分實在差很多...
有的是遲摘，有的是選摘，有的非得嚴寒結凍，有的則是要有腐菌...
但是採收時間點、氣候都會造成差異，所以嚴格來講Icewine不等於Eiswein。