先用指甲或硬的東西把栗子殼橫向壓一圈,再順著那圈凹痕揑破,就比較不容易變兩半了
(這招是從裝栗子的紙袋上學來的,不過不是每家的紙袋都有;有的還會附一個專用的塑膠片)
還有冷掉了也很容易剝破掉,可以丟到大同電鍋裡加熱(不是用蒸的,直接放到外鍋)
等開關跳起來,再悶個一分鐘,就像現炒的一樣了......