雖然我不是專業但由於興趣問題所以有點接觸,

如果有講錯的地方請修正指教摟∼

就我所知軟硬的程度跟材料還有烘培的時間...etc. 都有關係喔,

烘培的時間越久就越硬, 酵種也有關係,

有些麵包很軟原因之一可能是加了太多發粉...

總之要吃軟一點的土司或是硬一點的土司跟啥人體好壞應該是沒啥關係,

重點是那師傅的做法和材料不同,

若真是怕吃到對身體有害的話...

最基本的就是不要買可以放很久又不會壞的土司,

因為那表示防腐劑的用量也不少喔...

ps:

我研究中西料理, 烘培, 香料, 香草是因為本身愛吃, 很意外這裡有不少從事烘培

相關者, 真高興! 另外最近迷上網頁語法, 可是這裡似乎沒發現相關資訊..?

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