作者hippo998

樓上吉野家的例子
這種顧客是很典型的......極少接觸速食業
再來店消費的機率極低
所以
危機處理圓滿
不在於讓對方滿意
而是讓冷眼旁觀的顧客得到什麼樣的觀感.....
以這個案例而言
頂多是回應不卑不亢，發票收回重打，換成套餐打包好，外加句謝謝光臨
有什麼額外需求，我幫您CALL店經理出面，那是他的權限

速食業依靠的是一致性的服務品質
保證賺大錢是整個營運體系的問題
不在這種個案上

之前打工的經歷
顧客店家的互動是來自於漸次消費得到良好服務的累積
(會大小聲的爛店家和澳顧客通常少有後續交易的動機....)
再加上主管老闆的耳提面命，臨櫃反應，分層負責(領最多的人出來陪不是.....)

以班主任說的第一個案例
不外乎三種做法
1. 遇上這種狀況，馬上堆起笑臉，一臉誠懇的說"實在是沒辦法! 下次一定....."
(7-11沒卡沒折價券條碼，有的東西就是拿不到折扣不了，叫...