首先要先瞭解你是想學麵包還是西點
從你列的麵包店名單看來要學麵包我推-岩島成-而蛋糕則-留乃堂-
聖瑪莉、麵包優先、麵包物語、不用考慮了學不到東西的，而亞都、兄弟飯店分工太細不適合學徒 !

穀研所學到的跟麵包店會有點落差，建議直接去當學徒吧! 以免到時無法適應

當學徒先把心態調整好，師父沒有教你的義務，想要師傅傳授技術-尊師-是最重要也是現今年輕人最做不到的
烘焙業是看手藝不看年紀資歷，學徒薪水大概1萬多，而師父則無上限 ，個人最高月領13萬..... 比我多的比比皆是...............
多忍耐、多努力、多創新!