很好，是出社會吧，一個月水電瓦斯房租伙食支出占總收入多少，這跟經營一家店是一樣的。

　　平均來說，一家占地卅∼百坪的餐廳，光是房租最少最少都在十萬之譜，更別提進貨材料水電瓦斯人事開銷等等。

　　最保守的預算，主廚一個月5~10萬不過份，社工一個月3萬也不過份，義工一個月少說也補貼他們3000交通費吧，水電瓦斯材料，以賣的掉來說，一家店一個月要不賠錢，最少要進10萬塊的材料(以餐飲業成本1:3計算)，這樣一個月要作三十萬才沒有賠錢。

　　前面提到光是今年新竹五站就賠了三百多萬，那他們的月營業額想必一定沒作到一個月三十萬，光是以企業經營的方向來看，連賠了好幾年的公益事業，沒有幾家會去經營的，就連王品，也只是「意思意思」拿個幾百萬出來作面子。

　　如果你連這個基本都無法理解，那再解釋下去似乎也是余談。