主要的原因是普洱茶來自大陸，正品當然很好，但大陸偽品多，不容易分別
再加上其製作過程，使其生菌數會較高，放久了菌數生長可能比一般茶類還高
放久了應該不太合適


一）依製法分類
　　生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是以此種製法。
　　熟茶：以科學加上人為發酵法使茶性溫和，讓茶水達到軟水好喝。以1973年後為分界點。
（二）依存放方式分類
　　干倉普洱：指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10~20年為佳。
　　濕倉普洱：通常放置於較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。由於茶葉內含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產生霉變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用濕倉普洱。
（三）依外型分類
　　1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重375克，每七個為一筒，每筒重2500克，故名七子餅。
　　2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個淨重2克-5克。
　　3、磚茶：長方形或正方形，250克-1000克居多，製成這種形狀主要是為了便於運送。
　　4、金瓜貢茶：壓製成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。
　　5、千兩茶：壓製成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶
　　6、散茶：制茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。
　　7、普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。
　　在七十年代為適應市場的需求，經漚堆發酵工藝，加工成「後發酵普洱茶」，為區別傳統普洱茶，可稱為現代普洱茶。後發酵普洱茶色紅褐，湯紅，味甘滑，香氣陳醇，葉底豬肝色，有彈性。
　　由於普洱茶湯濃味厚具有多種醫藥價值和保健功能，為古今中外消費者推崇和歡迎，成為世界級名茶。