老實說，在人力不是很充分的超商，實在就是如你所說。不知樓主所指是那一間?

7-11 應該算編制健全的了(在我看來)，每次不管去那一間 7-11，幾乎都看到二人以上。

我老婆在 Hi-Life 當店長，上面的主管只顧他們要做好店務，另外通知店長要出席的行政會議、訓練課程、他店支援，一樣通通要到。她的店每班平均人數不到二人，幾乎都是一人，要站收銀、要排貨架、要收報廢，如果是店長班，還要加上訂貨、做帳、做報表...及所有的雜務。在超商打工的小弟弟小妹妹，又常常是不懂事，想來就來，不來連講都不講一聲，不要說我對七年級以後的人有偏見，這樣基本的工作態度都做不到，也不要怪人家如何看他們。OK，這有點離題，重點是，人力不足，人員工作狀況不穩定，上面又不給徵人，每次有人蹺班，我老婆即使是女性，也是要跳下去卡大夜，自已工作已做不完，還要幫大家擦屁股，這就是我所看到超商店長的工作狀況，一日工作時數20小時是「稀鬆平常」，要說大夜硬，我不反對，但絕對還比不過店長。前提是店長如果盡責的話。