通常在一些稍有水準的餐廳，師傅收徒弟時不太會分男女生。
只是廚房工作消耗的不只是體力而已，從基本的烹飪、採買、管理下屬都要樣樣精通，這樣才能勝任愉快。

試想一位對烹飪有著高度熱情的女生，初入餐廳廚房學藝，而師傅、管理人員多是男性，在這樣陽剛的環境裡要能充分適應已屬不易。
等到基本環境、技術有了認識，然後開始擔任採買，接觸到的供貨商、餐廳設備商又是一群男人...........

況且很多大廚除了煮菜，管理餐廳、應付社交也是一把罩！

不要以為烹飪只是煮煮菜而已，要能在那個行業裡出類拔萃，可還要有藝術修養，真正能為自己的菜多增添一些味道以外的東西，這樣才有機會成為大師！