引用:
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作者gawainchen
吃的東西 成本都不高 要漲也要算到租金跟人事成本上頭 問題是現在房價也沒高到哪去 薪資也八年沒調漲 生意人趁機哄抬價錢倒是真的...
至於我為什麼敢說成本不高 因為我以前幹過伙委 大量買進真的是便宜 一公斤蔬菜如果是當令的 頂多十元左右(葉菜類) 可以煮十人份 肉才比較貴 所以蔬菜就算漲 也只是少賺一點 加一加一個便當絕對賺一半以上(食材成本)
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事情只看到表面的評論往往失之偏頗
軍中不用付房租、水電、瓦斯，先生您這樣算這個便當絕對賺一半，這不能算你錯
撇開現在菜價飛漲不談，軍中做菜的方法跟坊間營業用的方法是兩碼子事
洗選一次，挑菜一次，附加配料等級
實在太多太多，建議您，多看看多比較，隨隨便便就賺一半
那便當店為什麼常常有人關門大吉？
ps:菜價平穩時，不是所有的葉菜類都是十來元一台斤的，還是有等級之分，Orz