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作者gawainchen
吃的東西 成本都不高 要漲也要算到租金跟人事成本上頭 問題是現在房價也沒高到哪去 薪資也八年沒調漲 生意人趁機哄抬價錢倒是真的...
至於我為什麼敢說成本不高 因為我以前幹過伙委 大量買進真的是便宜 一公斤蔬菜如果是當令的 頂多十元左右(葉菜類) 可以煮十人份 肉才比較貴 所以蔬菜就算漲 也只是少賺一點 加一加一個便當絕對賺一半以上(食材成本)
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你可以自己算算看，在台北一般小吃店你食材成本超過4~5成，你就準備關門
台北市房租可是貴的很，普通的店面就要10幾萬月租
員工薪水也是很高的成本，請3~4個人一個月薪水也是差不多10萬
再加水電瓦斯錢，這些額外的開銷可是比食材貴更多
還有一公斤青菜一般店家買絕對超過10元
不要拿軍中吃的爛肉爛菜來比，更何況軍隊的量更大會比一般店家更便宜