就是不能漲價只好偷工減料,現在很多人都只比價格,看表面,
好的店家自然無法生存,如果店是租的死更快,這不是黑不黑心的問題,而是順應民意;要便宜,要料好又大碗,店家自然找出來更便宜的食材,只要你們去迪化街看一下就可以知道有多少大陸黑心貨,套一句店家常說的"你要自己吃還是做生意?要自己吃就買台灣的,做生意大陸的就可以了",同意是香菇,大陸的只要一斤150元而且還切好了,不用洗直接用;但是台灣的最差的一斤也要350元,還要洗自己切;那我請問各位如果你是老闆你要買那一種?這是現實問題.要吃出差異很難,除非你可以看到還沒入鍋的食材否則是不容易分辨的.