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從排骨飯看台灣經濟--寧可倒店也不降價
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cxh
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加入日期: Sep 2001
您的住址: 工廠苦命人
文章: 230
其實賣吃的,最怕用故意用不好的材料..因為將會有比因果循環更可怕的 惡性循環 出現
以下情況皆是在會有合理價位(指顧客能接受的價錢)
一,利潤太少->用便宜貨(還不是黑心貨哦)-->顧客覺的不好吃-->走人-->倒店
二,同行競爭-->殺價--> 請到一
三,材料好-->品質價-->好吃-->顧客一直來-->持續經營
也就是說,顧客來否是跟食材好壞,有絕對的關係,...大家參考一下吧.
2005-08-20, 08:17 PM #
45
cxh
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