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咖啡變苦的原因為何?
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lukeliu
Silent Member
加入日期: Oct 2002
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作者
汗味站警
感謝各位大大,目前我也想說是不是顆粒磨細了...
因為我自己家裡有用飛馬600,磨細了煮主出來就會苦,
感覺老闆很專業,磨豆機也比我好,所以請老闆磨...應該不會錯說!
那磨細了的豆子有救嗎?除了給義式機煮...
可以用Hario的壓濾壺來用(因為其濾網夠細)
不過缺點是會喝到咖啡渣
曼特寧要喝expresso,可能會嘗試的人很少吧
不過可以加水成美式
如果要用義式咖啡機,還要考慮粉夠不夠細
題外話,豆子先磨好再使用不就不夠新鮮了
2005-08-18, 06:43 PM #
8
lukeliu
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